EL HOGAR EXTREMEÑO HIZO MIGAS PARA TODO EL BARRIO SAN JOSÉ
¡SE LES ACABO EL PAN!
Las migas entran a cualquier hora del día y su elaboración es sencilla, aunque hay que saber darles su punto. Los cocineros del Hogar Extremeño se pusieron a elaborar migas y más migas hasta acabar con todas las barras de pan posibles. Encargaron muchas pero, aún así, se las vieron y desearon para que llegara a toda la gente que hizo tiempo en la cola.
Las migas eran el plato típico del pastor o un recurso fácil para quedar bien. Ahora se degusta en los almuerzos con frecuencia. Los ingredientes están al alcance de todos los bolsillos y las buenas se elaboran con pan de varios días, pimentón, ajos y chorizo en la cantidad que se considere. A media mañana de este lunes mateo, levantó el día y muchos logroñeses del barrio San José y su entorno, sobre todo familias, se pasaron por la sede del Hogar, que estaba ofreciendo la degustación a pie de calle y dieron buena cuenta del guiso.
El Hogar Extremeño en La Rioja, fundado en 1987, tiene su sede en Cigüeña, número 32, promueve y preserva la cultura de su tierra. A lo largo del año, organiza diversas actividades para mantener la historia y las tradiciones de Extremadura y cuenta con un grupo de coros y danzas “Sol de Extremadura”. Su presidenta es María del Carmen Espinosa.
