COMERCIO LOCAL

Abre “Pan Comido” 

Una nueva panadería al final de Vara de Rey

Pan Comido en Vara de Rey 66

Un inciso. Acudiendo a la Biblia, Yonadab era hijo de Recab, un líder caneo y aliado del rey Jehu, conocido por su gran fidelidad a Jehová. Yonadab es el nombre del panadero que, en compañía de su pareja Sandra, acaba de iniciar en solitario su aventura, abriendo una panadería, con obrador y todo, en Vara de Rey, num, 66, al final de la gran avenida logroñesa. Panadero de vocación, desde que le salieron los primeros dientes, estudió lo básico, se metió en una panadería y con 26 años que ha cumplido, no ha salido de esta actividad. Yonadab ha trabajado en “El Horno”, bien conocido, pero quería ser su propio dueño y, dando vueltas y más vueltas, hasta encontrar la zona y el lugar, para dar el paso.

Algo más de un mes lleva abierto “Pan Comido”, que es el nombre del local, con espacio lo justo para que entren los clientes y servirles lo que desean, elabora pan artesanal, está preparado con obrador y todo. Ofrece la barra de pan tradicional con muchas variedades, panes integrales, barra rústica, hogaza de pan y, también bollería. Se conoce muy bien el oficio y está agradecido  a los clientes, que le han recibido con mucho agrado: “Desde la apertura, se ha creado una clientela muy fiel y estamos muy agradecidos”.

Yonadab, ante su obrador, para iniciar la cocción de las barras de pan

Yonadab es un emprendedor nato que está trabajando en lo que le gusta, se le ve feliz y entusiasmado por haber dado el paso de implicarse en un propio negocio. Le gusta la zona y la pareja ha caído bien entre los vecinos, muy simpáticos y atentos, convencidos de que han acertado en la decisión. La tienda la tiene abierta para los madrugadores desde las 7.30 hasta las 15,00 horas. Por la tarde, de momento, cierra. 

A media mañana, llegan los  clientes, atendidos por Sandra

Es una gozada encontrarse con gente emprendedora que , consciente de sus posibilidades, ha calculado su riesgo y se lanza a la arena. Hacen falta muchos como Yonadab y Sandra  que se sumen a la apertura de su empresa. Es un pequeño, pero valioso empujón, al comercio  local. Esto es pan comido, haciendo un símil con la expresión tan extendida.